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我们将教你如何制作传统的农用卡其醋。

发布日期:2019-09-06 浏览次数[] 文章来源:365bet官网开户

柿子醋是一种非常独特和健康的醋。醋是自然发酵的柿子。它没有添加剂,对人体有益。它的香气柔和,略带水果味,赢得了许多人的喜爱。
这里详细描述了柿子醋的详细制作过程。- 茧捣碎 - 干燥 - 去茧 - 喂食(新鲜茧) - 发酵(6-9个月) - 成品(茧醋的原液)新鲜成熟的茧(不腐烂)水在干净,无尘的环境中清洗并干燥,然后用卫生手套取下扫帚。
棉线消毒(热水或高压锅),用热水消毒圆筒和竹地板
对圆筒和竹子建筑进行消毒和干燥后,用棉线在竹地板上涂上一层或两层。然后你可以用塑料布喂它来覆盖竹子建筑周围的层。材料完成后,用棉线盖住,最后用防尘罩盖住整个圆筒。
保持在干净,无蚊子的地方。
经过6-9个月的自然发酵后,浸泡在罐中的鲭鱼水是柿子醋的储备液。
不要在过去两个月内搬家。当你感觉到醋的酸味时,进入竹地板,检查水箱的卡其色水中是否有一层乳白色的半透明液体。
但不要太苦和甜。
颜色和红葡萄酒一样透明。
重要的是下一步,缓慢发酵。
它正在制作陈旧的醋。
用这种方法制作的老醋可以存放数年。
使用木勺或塑料勺(注意:不要使用金属)将罐装无菌醋放入罐中(灭菌),在阴凉处关闭,填充小于1米的孔。
这是一种缓慢的发酵,就像使用它一样简单。
注意:用完全成熟的柿子制成的柿子醋的颜色与红葡萄酒一样透明。未成熟的柿子醋是青色的(发酵后转化为红葡萄酒透明),储存时间越长,它就越深。
但是,有存款,但这是正常的。
柿子醋似乎很简单,但是耗时且环境要求相对较高,这通常会导致更多的问题,这也是农民减少醋的主要原因。
市场上销售的大多数产品是碾磨或催化的柿子醋。它可以在几天或一天内发生。与原料和农场的风味相比,这些成分是无与伦比的。
手工制作的卡其色醋已被移交给醋致敬,但它是真正的,现在生产很低。
贾醋也被称为世界上最古老的四种醋之一,世界闻名的意大利阁楼醋,日本醋醋和醋醋。
柿子醋有很多功效。一般来说,醋工作和水果醋工作。柿子醋和混合卡其醋的原始液体是非常不同的。您可以使用原液瓶代替4至6瓶柿子醋。
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